ACEITES MEDEL

C/ El Chorro, 38, 05492 - Poyales del Hoyo - Ávila - Castilla y León

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Aceites Medel es un negocio familiar que inició su actividad en 1975. En el año 2000 se produce el relevo generacional y se realiza la modernización de las instalaciones para garantizar la obtención y la comercialización de un producto final de máxima calidad: aceite de oliva natural que se obtiene por procedimientos exclusivamente mecánicos.
La práctica totalidad de la oliva entregada en la almazara procede de Poyales del Hoyo y Candeleda. Pertenece a la variedad Manzanilla, conocida como la cacereña, que se caracteriza por su hoja de tamaño medio o pequeño, verde por el haz y gris verdoso por el envés. Este aceite de oliva, de color amarillo verdoso, tiene un sabor afrutado y dulce.
El aceite elaborado con la variedad Cornicabra tiene un toque amargo al principio y ligeramente picante al final. Es un aceite con mayor densidad.

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